Gette.org
 

keer terug

Bloemschikken - Hoge schikking

Zomertaart of pièce monté

Benodigdheden

  • 1 of 2 taartschotels (1 voor de zomertaart. 2 voor een pièce montée)
  • 4 prikkers voor steekschuim
  • oasis
  • hydrangea (hortensia)
  • helleborus (kerstroos)
  • bieslook
  • zaadpluizen van wildemanskruid
  • ruta (wijnruit)
  • groene bessen: druiven. aardbei. stekelbes. rode bes. pruimpjes
  • vlierbloesem
  • aquilegia (akelei)
  • lunaria (judaspenning)
  • euphorbia (wolfmelk)
  • potentila (ganzerik)
  • alchimilla (vrouwenmantelblad)
  • hostablad

  • Werkwijze

    • 4 oasisprikkers om het steekschuim op de schotel te bevestigen. Verwarm de prikkers, plaats kleeflint erop, verwarm dit ook even en plaats ze onmiddellijk op de droge taartschaal.
    • Vul de taart nu met steekschuim tot op 4 cm van de rand. Gebruik de halve dikte van een oasisblok.
    • Verwijder het middendeel van de oasis en plaats hierop een tweede, kleinere schaal. (voor de pièce montée)
    • De grote taart bekleden met hostablad.
    • De kleine taart bekleden met alchimillablad.
    • Verwerk nu de bessen en de bloemen in de taarten.





    18/01/2009