ALLE RECEPTEN
Gebak
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Gebak
Worstenbroodjes
Ingrediënten
- Deeg: 375 g bloem. 1 eierdooier. 20 g gist. 50 g boter. ¼ l lauwe melk. 1/2tl zout. ¼ koffielepel suiker
- Vulling: 500 g gehakt. 1 ei. 1 fijngesneden ui. gehakte peterselie. 4 el paneermeel
- 1 ei. bakpapier of olie
Bereidingswijze
- Brooddeeg bereiden: hiervoor de bloem mengen met de eierdooier, de gesmolten boter, de in lauwe melk (+suiker) opgeloste gist, de overige lauwe melk en het zout. Het deeg goed doorkneden, hiervoor kan je een keukenmachine gebruiken. Het deeg in zijn geheel of in 8 delen verdelen en er ovalen bolletjes van vormen. Laat ½ uur rijzen.
- Vulling bereiden: plaats de fijngesneden ui in de magnetron en laat 2 minuten garen of fruit even op het vuur. Meng het gehakt met de ui en de overige ingrediënten en vorm op een met bloem bestoven plaat 8 worsten.
- Rol het deeg uit, bestrijk de randen met losgeklopt ei, leg de gehaktrol op het deeg, vouw dicht en leg de broodjes op een ovenplaat (ingevet of bekleed met keukenpapier). Laat rijzen , smeer daarna de bovenkant in met losgeklopt ei en bak 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Warm opdienen.
31/08/2008