ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Tortelloni met kruidenkaas en rivierkreeftstaartjes
Ingrediënten
- ½ kg verse tortelloni met ricotta en spinazie, 3 liter water, 1 tl zout
- 2 el olijfolie, 2 sjalotten, 2,5 dl light room, 1 dl melk,150g Boursin met look en fijne kruiden, 200g rivierkreeftstaartjes, kurkuma, cayennepeper, peper, zout
- Peterselie
Tortelloni is hetzelfde als tortellini, maar is iets groter
Rivierkreeftstaartjes kunne vervangen worden door garnalen of hamblokjes
Bereidingswijze
- Water met zout aan de kook brengen en de tortelloni gaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking (5 à 7 minuten)
- De fijn gesneden sjalotten fruiten in de olie.
- De room en de melk toevoegen en even laten koken.
- De in stukken gesneden kaas toevoegen en goed kloppend laten smelten.
- Op smaak brengen met de kruiden.
- Hou enkele rivierkreeftstaarten apart als afwerking en voeg de overige bij de saus. Laat nog even warm worden.
- Werk af met enkele lepels fijn gehakte peterselie.
- Giet de deegwaren af en meng met de saus.
- Schep in borden en werk af met rivierkreeftstaartjes en peterselie.
30/05/2012