ALLE RECEPTEN
Vleesgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Vleesgerechten
Gegratineerde bloemkoolschotel met gehakt
Ingrediënten
- ½ bloemkool. water. zout
- 4 aardappelen. water. zout
- Klontje boter. 400g gemengd varkens en rundgehakt. 1 sjalot. 1 teentje look. 2 dikke tomaten of een blik tomatenblokjes. paprikapoeder. kurkuma. ¼ kippenbouillonblokje. peper en eventueel zout
Bereidingswijze
- De aardappelen 20 minuten koken, afgieten en in schijven snijden
- De bloemkool in roosjes verdelen, in kokend zoutwater 8 minuten koken, afgieten en goed laten uitlekken.
- Het gehakt met een vork losmaken en in de boter rul (kleine stukjes) en bruin bakken. De fijn gesneden sjalot en look toevoegen en eveneens bruin bakken. De tomatenblokjes en de kruiden toevoegen. 10 minuten laten sudderen en op smaak brengen.
- Een ovenschaal beboteren en er de aardappelschijven inleggen.
- Bedekken met de bloemkoolroosjes en tot slot de tomatensaus met het gehakt erover verdelen.
- Liefst enkele uren op voorhand klaar maken omdat de smaken zich dan goed kunnen mengen.
- Leg hier en daar een klontje boter boven op.
- In een voorverwarmde oven van 220°C de schotel 20 minuten verwarmen en gratineren.
22/05/2009