Kwartels

Ingrediënten

Geut olijfolie, klontje boter,
4 kwartels,
peper, zout, kurkuma,
2 sjalotten

Bereidingswijze

Kruid de kwartels met peper, zout en kurkuma.
Verwarm de olie met de boter en bruin de kwartels aan alle zijden.
Voeg de fijn gesneden sjalotten toe en fruit ze.
Matig het vuur en laat de kwartels onder gesloten deksel 20 minuten garen. Bedruip ze af en toe, voeg indien nodig een lepel water toe en keer ze na 10 minuten om.
Neem de kwartels uit de kookpan en werk de saus af met een klontje boter en indien nodig peper en zout.
Dien op met een frisse sla of met gestoofde groentjes, prinsesboontjes, broccoli of champignons.

01/09/2011

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (724.189x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (304.262x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (181.134x)
Rode biet zoetzuur (140.958x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (135.956x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (81.061x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (72.503x)
Modern, rond bloemstuk (69.360x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (25.339x)
Kerstbloemstuk (24.992x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (24.589x)
Afrikaanse maskers 2 (23.307x)
Afrikaanse maskers (20.919x)
Olifant (15.989x)
Tuinvogels (13.034x)

Nieuwste publicaties

Boeket met orchidee en amaryllis (04/24)
Bladapplicatie met pastahart (04/24)
Rijst met asperges, daslook en eieren (04/24)
Vegetarische lasagne met asperges, kerstomaatjes kaassaus en feta (04/24)
Asperges met peterseliesaus (04/24)
Ananas-perziktaart (04/24)
Scones met lemoncurd uit de thermomix (04/24)
Stroganoff saus (04/24)
Visburger met mango in een burgerbroodje (04/24)
Galette met kip, paprika en zoete aardappel (04/24)
Wok met rogvleugelreepjes, champignons, paprika en noedels (04/24)
Farfalle in een romig sausje met prei, paprika en scampi (04/24)
Bloemstuk op pootjes (03/24)
Gevlochten Paasbrood (03/24)
Paaskoek (03/24)
Wokken met kabeljauw, prinsesboontjes, paprika en noedels (03/24)
Varkenswangen met krieken (03/24)
Forel in papillot met daslook en aardappelpuree met daslook (03/24)
Bladerdeeg gebakje met confituur en appel (03/24)

Created & CMS by Deltacom