Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Gevulde courgette met kaas en zongedroogde tomaten

Ingrediënten

  • 1 kleine courgette, zout, olie
  • 150 g geitenkaas of brie, 80 g gedroogde tomaatjes, 2 el paneermeel, peper, zout, 3 el olijfolie, ½ tl geritste tijm, 6 blaadjes basilicum
  • Kurkuma, paprikapoeder, olijfolie
     

  • Bereidingswijze

    • De courgetten wassen, de uiteinden verwijderen en in de lengte halveren. Met een lepeltje, een appelboor of een aardappelboor de pitjes uit de courgette verwijderen. Snij de courgette in stukken van 5 cm.
    • Snij de geitenkaas en de tomaatjes in stukken en meng met het paneermeel, peper, zout olijfolie, geritste tijm en 3 fijn gesneden blaadjes basilicum.
    • Vul de courgettepartjes met de vulling en plaats in een met olie ingesmeerde ovenschaal. Strooi bovenop paprikapoeder en kurkuma en besprenkel met olijfolie.
    • Laat 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 200°C.
    • Werk af met de overige basilicumblaadjes.

    • Opmerking: je kan dit samen opdienen en bereiden met gevulde courgette met gehakt. Zie groentegerechten: “Gevulde courgette met gehakt”
     





    30/08/2013