Recepten - Nagerechten
Griesmeel mascarpone
voor 6 personen
Ingrediënten
Crumble: 60 g bloem, 60 g amandelpoeder, 60 g suiker, 60 g boter
3 dl melk, 60 g rijstgriesmeel, 60 g suiker, 400 g mascarpone
1 g blik ananas geut ananassap, 2 el suiker
Kant en klare chocoladesaus
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180°C. alle ingrediënten voor de crumble tussen de handen kort mengen tot kruimels. Op een bedekte ovenplaat storten en 12 minuten bakken tot de crumble licht bruin kleurt en krokant is. Laten afkoelen.
De melk met de suiker en het griesmeel mengen en al roerend aan de kook brengen. Moest de pap te dik zijn kan je nog een geut melk toevoegen. De mascarpone aan het warme griesmeel toevoegen, goed mengen en in 6 schoteltjes of kommetjes gieten. Laten afkoelen.
De ananasschijven in stukjes snijden en samen met een weinig ananassap en de suiker aan de kook brengen. Volledig laten afkoelen.
De griesmeel mascarpone afwerken met een weinig ananas, een geutje chocoladesaus en de crumble.
31/08/2025