Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Ravioli met prei en vis
voor 2 personen
Ingrediënten
250 g ravioli, water, zout, 100 g diepvrieserwten
Geutje olie, 1 sjalot, 1 teentje look, 1 prei, peper, zout
Klontje boter, 2 visfilets naar keuze, peper, zout
1 kookpan, 2 braadpannen
Bereidingswijze
Water met zout opzetten om de ravioli te koken.
De sjalot en look fijnsnijden en de prei in halve ringetjes.
In een pan de ui en look in een geut olie fruiten. De prei toevoegen en op matig vuur laten sudderen.
De vis in een andere pan aan beide zijden kruiden en in een klont boter bakken.
Ondertussen de ravioli 3 minuten laten koken, dan de diepvrieserwten toevoegen en nog 5 minuten laten garen. 1 pollepel kookvocht van de ravioli bij de prei scheppen en de ravioli met de erwten afgieten. Voeg eveneens bij de prei.
Breng op smaak en serveer in borden met de vis.
01/06/2025