ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Smeuïge knolseldersoep
voor 6 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 ui, 2 teentjes look, 400 g knolselder, 2 aardappelen, 1 wit van prei, 1, 2 dl water, 2 laurierbladeren, snuif gedroogde tijm, peper, nootmuskaat, 20 g groentebouillonpoeder of 3 bouillonblokjes
1 dl melk
Bereidingswijze
De knolselder en aardappelen schillen en in blokjes snijden. De prei in reepjes snijden en de ui en look grof snijden.
De olie verwarmen en de ui en look daarin fruiten.
De andere groenten toevoegen en laten fruiten.
Bevochtigen met het water en de kruiden toevoegen.
Aan de kook brengen en 20 minuten laten garen.
De laurierbladeren verwijderen en de soep zeer fijn mixen. Een geut melk toevoegen even terug aan de kook brengen en indien nodig op smaak brengen of water toevoegen indien ze te dik is.
01/02/2026