Recepten - Vleesgerechten
Gevulde wraps met kip, paprika en witte bonen
voor 4 personen
Ingrediënten
4 volkoren of granen wraps, 6 el zure room, een handvol groene sla
Geut olie, 350 g kipfilet, peper, zout, kurkuma, paprikapoeder, 1 sjalot, 2 teentjes look, 1 rode en 1 gele paprika, 1 bokaaltje witte bonen in tomatensaus 300 à 400 g, peper
Bereidingswijze
De kipfilet in blokjes snijden de sjalot en look fijnsnijden en de paprika’s in blokjes snijden.
De kippenblokjes in het olie bruin bakken en kruiden met peper, paprikapoeder, kurkuma en zout.
De sjalot en look toevoegen en glazig fruiten, de paprika toevoegen en enkele minuten laten fruiten.
De witte bonen met de tomatensaus toevoegen en enkele minuten, op zacht vuur, laten sudderen, tot de paprika gaar is.
Ondertussen de wraps op een bord, afgedekt 2 minuten verwarmen in de magnetron samen met 4 borden, zodat de wraps zacht blijven.
De groenten met saus op smaak brengen.
De wraps op de borden leggen, besmeren met zure room en in het midden beleggen met sla.
De groeten over de sla verdelen en de wraps aan twee zijden over de vulling plooien.
Onmiddellijk opdienen.
01/03/2026