Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Aperitiefhapje: pannenkoekrolletjes met kruidenkaas en gerookte zalm

Ingrediënten

  • 1 ei. 50g bloem. 1.5 dl melk. snuifje zout. 1 el olie
  • Boter
  • 75g kruidenkaas (vb. Boursin met kruiden).
  • 100 g gerookte zalm
  • Tandenstokers

Bereidingswijze

  • Pannenkoekenbeslag: het ei mengen met de bloem en dan de melk langzaam toevoegen. Zout en olie toevoegen en luchtig opkloppen.
  • Een klontje boter verwarmen en drie à vier dunne pannenkoeken bakken. Zorg dat de pan goed heet is voor je de eerste pannenkoek bakt anders blijft hij kleven.
  • Leg de pannenkoeken even op keukenrol zodat het teveel aan boter geabsorbeerd wordt.
  • Snij de pannenkoeken op maat van de zalm en strijk op de koude pannenkoeken een laagje kruidenkaas. Beleg vervolgens met gerookte zalm en maak en niet te dikke rol.
  • Laat opstijven in de koelkast, snij de rol in stukjes van 1 cm en prik een tandenstoker in elk stukje.
  • Dien op als aperitiefhapje.
  • De gerookte zalm kan vervangen worden door gekookte ham of kippenwit.




25/07/2009