Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Couscous met kreeftenvlees, krab of grote garnalen

Ingrediënten

  • 75g couscous, 1,5 dl water, ¼ kippenbouillonblokje, 1 el olijfolie
  • Vlees van 4 gekookte kreeftenscharen, 1 krab of 12 gare grote garnalen, (eventueel vervangen door gekocht, gaar kreeftenvlees of krab uit blik)
  • 2 el fijn gesneden peterselie of bieslook
  • Cocktailsaus: 4 el mayonaise mengen met 1 el tomatenketchup en een geutje whisky
     

Bereidingswijze

  • Water met bouillonblokje aan de kook brengen.
  • De couscous erin strooien, goed roeren en van het vuur nemen.
  • 1 el olijfolie erdoor roeren, laten afkoelen en af en toe met een vork de korrels losroeren.
  • Het vlees uit de scharen nemen en in stukjes snijden. Hou 4 mooie stukken apart.
  • De mayonaise met de ketchup en de whisky mengen.
  • Kreeften of krabvlees mengen met 2 el cocktailsaus.
  • De koude couscous mengen met peterselie of de bieslook en de kreeft met saus.
  • In kommetjes doen en afwerken met een mooi stukje kreeft of grote garnalen.
  • Doe er nog een lepel cocktailsaus op en wat gesnipperde bieslook.




30/04/2012