Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Gevulde avocado met zalm en mandarijn

Ingrediënten

  • 2 avocado's.
  • 4 el light mayonaise. 1 tl tomatenketchup.
  • 2 el citroensap, paprikapoeder. peper
  • 2 mandarijntjes. 1 blikje zalm

Bereidingswijze

  • De avocados in de lengte halveren en ontpitten.
  • Het vruchtvlees met een lepeltje of Parijs aardappelboortje uit de avocado halen en samen met de mayonaise en het citroensap in een blender fijn mixen. Breng op smaak met peper en paprikapoeder.
  • De mandarijntjes schillen en 8 partjes apart houden als versiering. De overige in stukjes snijden en onder het avocadomengsel roeren.
  • Het vocht van de zalm gieten en deze ontvellen en van de graten ontdoen.
  • Vier mooie stukjes als versiering apart zetten en de overige zalm onder de avocado mengen.
  • Vul de schillen met dit mengsel en werk af met mandarijnpartjes en stukjes zalm.




27/06/2009