Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Hapje met mascarpone en garnalen

Ingrediënten

  • 4 sneden toastbrood of ander dikker gesneden brood
  • 1,5 dl visbouillon of 1,5 dl water met 1/8 stukje van een visbouillonblokje, 1 tl tomatenpuree, 125 g mascarpone
  • 100 g gepelde grijze garnalen, 1 el gehakte peterselie of bieslook
     

     

Bereidingswijze

  • Rooster het brood en snij in driehoeken van 5 cm of steek rondjes van 5 cm doormeter uit.
  • Visbouillon mengen met tomatenpuree, aan de kook brengen en nadien koud laten worden.
  • De koude visbouillon mengen met de mascarpone en indien nodig op smaak brengen met peper en zout.
  • Bestrijk, niet te lang op voorhand, de toastjes met het mascarponemengsel en werk af met garnalen en peterselie of bieslook.
     

     





28/12/2014