Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Hapje van bladerdeeg met ham, kaas en pesto

Ingrediënten

  • 5 plakjes bladerdeegdeeg van 10/10 cm (diepvries)

  • 2 0 3 schijven Ganda of Parma ham, 2 schijven belegen of oude Brugse kaas, enkele lepels pesto hier van rucola, walnoten en Parmezaanse kaas (zie recept: verschillende soorten pesto) of een potje pesto gebruiken
  • 1 ei
     

  • Bereidingswijze

    • Het bladerdeeg op de papiertjes uit elkaar leggen en wachten tot ze net ontdooid zijn.
    • De lapjes deeg, van hoek naar hoek, in twee driehoeken snijden.
    • Het ei loskloppen en met een borsteltje de deegranden ermee instrijken.
    • Pesto op het deeg strijken en daarop een schijfje ham.
    • Korsten van de kaas verwijderen en kleine driehoekjes kaas snijden die half zo groot zijn als het deegdriehoekje. De kaas op een helft ham leggen en het deeg dicht plooien. De randen dicht drukken met een vork.
    • De deegpakketjes met een vork inprikken, zodat de lucht kan ontsnappen, anders springen ze open.
    • De pakketjes insmeren met losgeklopt ei en op een beboterde ovenplaat leggen of op bakpapier of een bakmatje.
    • De oven voorverwarmen op 180°C en de pakketjes in 10 à 15 minuten laten bruinen en bakken.
    • Onmiddellijk serveren.
     





    31/12/2013