Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Hapje van gerookte eend, rucola en feta

        voor 4 personen

Ingrediënten

Een handje rucola of slabladjes, 12 schijfjes gerookte eend, 50 g fetakaas, enkele lepels vinaigrette, 2 el gehakte noten naar keuze
Vinaigrette: 1 fijn gesneden sjalot, 1 el wijnazijn, 1 el dragonazijn, 4 el olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze

De rucola en sla wassen en droogzwieren.
Voor de vinaigrette alle ingrediënten met een vork door elkaar mengen.
Net voor het opdienen enkele lepels vinaigrette onder de rucola en sla mengen, deze op bordjes dresseren en aan daarop de gerookte eend leggen.
Afwerken met verbrokkelde feta en gehakte noten.





30/11/2016