Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

King krab en garnalen met erwtensoepje

Ingrediënten

  • 250g diepvrieserwten, 4dl water, ½ kippenbouillonblokje, peper, zout, 3 el witte sausbinder
  • 200g grijze garnalen, 1 blik king crab
     

Bereidingswijze

  • Kook de erwten in 10 minuten gaar, zonder deksel, in het water met het bouillonblokje.
  • Schep 50g erwten uit de bouillon en hou ze apart als versiering.
  • Mix de overige erwten in de bouillon fijn en breng op smaak met peper en zout.
  • De soep nog even verwarmen en indien gewenst binden met witte sausbinder.
  • Laat de king krab uitlekken en verdeel over kommetjes. Verdeel de garnalen erover en nappeer met het soepje. Werk af met de apart gehouden erwten.




31/01/2011