Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Mini croissants met pesto en noten

Ingrediënten

Voor 8 hapjes:

  • 4 vierkante vellen schilferdeeg van 10/10cm, 1 ei
  • Pesto van salie: 2 el gehakte noten of pijnboompitten, 15 salieblaadjes, 1 el geraspte parmezaan kaas, 4 el olijfolie, 4 el notenolie, peper, zout, of een potje pesto
     

  • Bereidingswijze

    • De pijnboompitten of noten roosteren in een droge pan.
    • Mix de noten fijn, voeg de andere ingrediënten toe en mix of blend fijn.
    • Breng op smaak met peper en zout.
    • Snijd de vierkante plakjes deeg, van hoek naar hoek, in twee.
    • Klop het ei los en bestrijk daarmee de randen van het deeg.
    • Bestrijk het ganse driehoekje tot op 1 cm van de rand met pesto.
    • Rol driehoeken op tot croissants, van de brede zijde naar de punt.
    • Plooi ze een weinig rond en leg ze op een, met bakpapier beklede bakplaat.
    • Bestrijk de buitenkant met het losgeklopte ei en zet fris weg.
    • De oven voorverwarmen tot 190°C en de croissants 15 minuten bakken.
    • Dien onmiddellijk op.
     





    30/11/2012