Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Vijgen met brie en ham

Ingrediënten

  • 8 vijgen, 8 stukjes brie, 4 schijven boerenham of parmaham, geut olijfolie, peper en zout
  • 4 sneden brood, 2 el bruschetta (oil & vinegar), 4 el warm water, 2 el olijfolie
  • Enkele blaadjes sla en 1 of 2 schijven tomaat

Bereidingswijze

  • De oven voorverwarmen op 200°C
  • De vijgen wassen en de steeltjes eraf snijden.
  • Snij de vijgen kruiselings in en vul de opening met een stukje kaas.
  • Halveer de hamschijven in de lengte en omwikkel hiermee de vijgen.
  • Plaats de omwikkelde vijgen op een bakplaat of plaats ze in een ovenschotel en sprenkel er olijfolie over.
  • Bestrooi met peper en zout en bak de vijgen 8 minuten in de oven.
  • Meng de bruschetta mix met 4 el warm water en laat 2 minuten weken. Voeg vervolgens 2 el olijfolie toe en meng goed.
  • Rooster het brood en snij het in twee driehoeken.
  • Bestrijk het geroosterde brood met de bruschetta, dien op samen met twee vijgen en werk af met sla en een stukje tomaat.




31/05/2011