Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Vis aardappelkoekjes

Ingrediënten

  • 1/2kg witte visfilets
  • 1/2kg aardappelen. klontje boter. bieslook of ¼ ui en peterselie. peper en zout
  • Bloem. eiwit. paneermeel
  • Sla. paprika
  • Cocktailsaus: mayonaise. tomatenketchup en geutje cognac

Bereidingswijze

  • Aardappelen koken en pureren
  • Vis garen in de microgolfoven en fijn prakken.
  • De aardappelpuree mengen met de vis en de overige ingrediënten.
  • Vishamburgers vormen en vervolgens door bloem, losgeklopt eiwit en paneermeel halen.
  • Goed laten opstijven en net voor het opdienen in frituurvet of in een pan met olie bakken tot ze krokant en bruin zijn.
  • Afwerken met sla, reepjes paprika of tomaat en cocktailsaus.




12/06/2008