Recepten - Voorgerechten
Croque met spinazie, kaas en ham (facultatief)
voor 2 personen
Ingrediënten
4 sneden brood naar keuze, klontje boter
Klontje boter, 1 teentje look, 150 g spinazie of diepvriesspinazie, 1 dl room, 1 el maïzena, peper, zout, muskaatnoot, 1 snede gekookte ham (facultatief), 50 g geraspte kaas
Bereidingswijze
Het teentje look fijnsnijden en in een klontje boter laten fruiten voeg de spinazie toe en laat slinken (giet indien nodig het overtollige vocht eraf) Diepvriesspinazie eerst laten ontdooien. Meng de room met de maïzena voeg toe aan de spinazie en breng aan de kook zodat de saus kan binden. Breng de saus op smaak met peper, zout en muskaatnoot. Laat afkoelen.
Snij de ham in stukjes en roer onder de koude spinazie. Voor een vegetarische versie natuurlijk zonder ham
Verwarm de oven voor op 180°C
Besmeer twee sneden brood met een zeer dun laagje boter en draai ze daarna om zodat de boter aan de onderkant ligt.
Verdeel het spinaziemengsel over de twee sneden bood en verdeel daarover de gemalen kaas.
Besmeer de andere twee sneden brood met boter en leg ze met de boter naar boven op het spinaziekaasmengsel.
Leg de croque op een beklede ovenplaat en bak krokant en bruin in de oven.
01/06/2025