Recepten - Voorgerechten
Witloofsalade met tonnatosaus en eieren
voor 2 personen
Ingrediënten
2 stronken witloof
2 hardgekookte eieren
2 gekookte aardappelen, 1 el mayonaise, peper, ½ el gehakte peterselie of bieslook
1 blik tonijn, 2 el mayonaise, ½ el citroensap, peper
Bereidingswijze
De aardappelen koken, laten afkoelen, in blokjes snijden en mengen met mayonaise, peper en een weinig peterselie of bieslook
De eieren hard koken en in koud water afkoelen.
De stronken witloof in de lengte in vier snijden, de bladeren lossnijden en in cirkelvorm op de borden leggen.
De aardappelen in het midden van het bord leggen.
De eieren pellen, in 6 partjes snijden of in schijfjes en tussen het witloof schikken.
De tonijn laten uitlekken en met een vork mengen met mayonaise, citroensap en peper en op de witloofblaadjes dresseren. Afwerken met een weinig groen.
01/11/2025