Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Gegratineerd kaas - sinaasappelschoteltje

Ingrediënten

  • 2 ½ sinaasappelen
  • 1 vers geitenkaasje
  • stukje halfzachte brie ±80 gram
  • 1dl extra lichte room 4% vet (vb. Campina)
  • cayennepeper. zout 2 koffielepels vloeibare honing
  • sap van ½ sinaasappel
  • brood
  • eetbare bloemen vb Indische kers. Bernagi of enkele goudbloemblaadjes

Bereidingswijze

  • 2 sinaasappelen schillen en in partjes verdelen, 5 à 6 partjes per persoon.
  • Het geitenkaasje in vier verdelen en in het midden van vuurvaste schoteltjes schikken. Leg hierop een stukje halfzachte kaas en schik de sinaasappelpartjes er rond.
  • Pers ½ sinaasappel en zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.
  • Meng peper en zout onder de room en zet eveneens afgedekt in de koelkast.
  • Verwarm de grill van de oven voor.
  • Net voor het opdienen de room, vloeibare honing en sinaasappelsap mengen en over de kaas en de sinaasappelpartjes gieten.
  • Teken lijntjes met de vloeibare honing over het geheel en plaats enkele minuten in de oven onder de grill tot de kaas gesmolten en mooi bruin is.
  • Dien op met brood en indien mogelijk afwerken met een eetbare bloem.




02/01/2009