Gette.org
 

keer terug

Recepten - Voorgerechten & hapjes

Spinaco pita met Breydelham

Ingrediënten

  • Pannenkoekenbeslag: 2 eieren.100g bloem. peper en zout. geutje olie. ¼ l melk
  • 4 à 8 schijven Breydelham
  • Vulling: klontje boter. ¼ ui. 200 g gehakte gestoofde spinazie. 1 bolletje mozzarella. peper. zout. nootmuskaat
  • Kaassaus: 30g boter. 2 dikke eetlepels bloem. 3dl melk. 30 g gemalen parmezaanse kaas. peper. zout

Bereidingswijze

  • Maak het pannenkoekenbeslag en dunne flensjes.
  • Stoof de fijn gesneden ui in een klont boter, voeg de spinazie toe, laat even stoven en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  • Leg op elk flensje een schijf Breydelham en vul de flensjes met de spinazie en de in stukjes gesneden mozzarella. Plooi goed dicht en schik in een vuurvaste schaal.
  • Bereid de kaassaus, giet deze over de gevulde flensjes en strooi gemalen kaas over het geheel.
  • Warm de flensjes op in de oven en laat gratineren onder de grill.




20/06/2008