ALLE RECEPTEN
Sauzen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Sauzen
Kerriesaus met tomaat en appel
Ingrediënten
- 1dl water.
- ½ kg gele tomaten. 100g ui. 120g gele courgette. 1 dikke appel.
- 1tl kurkuma. 1 kippenbouillonblokje. 1tl kerriepoeder. 1tl hot kerriepoeder. 1/2tl zout. 1/2tl suiker. 1/2tl paprikapoeder. 1/4tl gemberpoeder
Opmerking: gele tomaten kan je vervangen door rode. maar de kleur van de saus zal dan anders zijn. De gele courgette kan je vervangen door geschilde groene courgette.
Bereidingswijze
- De tomaten wassen en in stukken snijden.
- De ui fijn snijden en 100g courgette ongeschild, maar van de zaadjes ontdaan grof snijden de overige 20g met schil fijn snijden om later te gebruiken als garnering.
- De appel schillen en in stukken snijden.
- Alle ingrediënten en kruiden in een kookpan doen en laten gaar worden in 20 minuten.
- De saus mixen en door een zeef wrijven.
- De fijn gesneden courgette toevoegen en nog een vijf tal minuten laten garen.
- Indien nodig op smaak brengen
11/09/2009