ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Pompoenroomsoep met choriso en paprikablokjes
Ingrediënten
- Klontje boter. 2 uien. 2 teentjes look. ½ kg pompoen. ¼ kg aardappel. 1 ½ l water. 3 kippenbouillonblokjes
- 1 dl room
- ½ rode paprika, 100 g choriso, 1el olie
Bereidingswijze
- De groenten wassen, schillen en grof snijden.
- De ui en look in de boter fruiten.
- De overige groenten (behalve de paprika), het water en de bouillonblokjes toevoegen en laten gaar worden in 20 minuten.
- De soep mixen.
- De paprika schillen en in blokjes snijden. De paprikablokjes toevoegen en 10 minuten laten garen in de soep.
- De choriso in blokjes snijden en bakken in de olie. Schep de choriso uit de olie en hou beiden apart.
- De room en de in blokjes gesneden choriso aan de soep toevoegen.
- De soep tot tegen het kookpunt verwarmen en indien nodig met peper en zout op smaak brengen. Voorzichtig met peper, de choriso geeft reeds een pittige smaak.
- Schep de soep in mokken of borden en sprenkel er enkele druppels choriso olie over.
04/04/2009