keer terug naar de lijstweergave

Cressonsoep of tuinkerssoep

Recepten - Soepen

[31/03/2012]

Share
 

Ingrediënten

  • 25g boter, 2 uien, 2 teentjes look, 1 dikke aardappelen, 1 prei, 1,2 liter water, 2 mager kippenbouillonblokjes, peper, 2 bakjes cresson (tuinkers)
  • 1,5 dl room
  • eventueel een schijf ardeense ham of gebakken spekblokjes
     

Bereidingswijze

  • De uien, aardappelen en prei grof snijden
  • De ui fruiten in de boter.
  • De fijn gesneden look, prei en aardappelen toevoegen en laten meefruiten.
  • Het water, de bouillonblokjes en de peper toevoegen.
  • De tuinkers van 1 bakje afsnijden en toevoegen.
  • De groenten 20 minuten laten garen.
  • De soep mixen, de room toevoegen.
  • De soep op smaak brengen en het tweede bakje afgesneden cresson toevoegen.
  • De soep opnieuw mixen, tot tegen het kookpunt verwarmen en onmiddellijk opdienen, eventueel afgewerkt met enkele reepjes ham of gebakken spekblokjes.




keer terug naar de lijstweergave

klik hier en schrijf je in op de maandelijkse nieuwsbrief

NL
volg Gette op facebook, en mis geen enkele publicatie