Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Sauzen
Pasta met knolselder-kaassaus, prei en worst
voor 4 personen
Ingrediënten
400 g tagliatelle, water, snuif zout
750 g knolselder, 450 ml melk, 10 g bouillonpoeder, peper, muskaatnoot, 50 g gemalen kaas
Klontje boter, 4 worsten
200 g wit van prei
Bereidingswijze
De knolselder schillen en in blokjes van 2 à 3 cm snijden. De knolselder met de melk in 15 minuten gaarkoken.
Snij de prei in julienne.
Bak de worsten, neem ze uit de pan en laat even afkoelen. Fruit in het bakvet van de worsten de prei enkele minuten, zet opzij.
Breng water met zout aan de kook om de pasta te koken.
Giet de gare knolselder met de melk in een blender, voeg de kruiden en de kaas toe en mix fijn. Breng indien nodig op smaak.
Kook de pasta gaar volgens aanwijzingen op de verpakking.
De oven voorverwarmen op 200°C
Snij de worsten in stukken.
Giet de pasta af en meng met de saus, de prei en een deel van de worsten.
Doe alles in een ovenschaal en duw de overige stukken worst in de pasta.
Laat gratineren in de oven.
01/05/2024