Recepten - Groenten
Braadworst met spitskool en aardappelen
voor 2 personen
Ingrediënten
400 g spitskool, water, 1/5 verkruimeld bouillonblokje of bouillonpoeder, snuif peper, snuif kurkuma, snuif nootmuskaat
2 braadworsten, flinke klont boter
Aardappelen, water, zout
Bereidingswijze
De aardappelen schillen en in 20 minuten gaarkoken.
De spitskool halveren, de harde kern verwijderen en smalle reepjes snijden.
Een flinke klont boter in een bakpan fruiten en de worsten daarin bakken, neem ze als ze doorbakken zijn uit de pan en hou warm.
De spitkool in het bakvet van de worsten op zacht vuur stoven, een geut water toevoegen en 10 minuten laten fruiten. Kruiden met 1/5 verkruimeld bouillonblokje, snuif peper, snuif kurkuma en nootmuskaat. Indien het geheel te droog is, nog een klein geutje water toevoegen.
De worsten toevoegen en laten warm worden.
De aardappelen afgieten en samen met de worst en kool opdienen.
31/10/2026