Recepten - Gebak
Met chocoladesaus gevulde wafeltjes
voor 12 personen
Ingrediënten
27 g verse gist of 9 g droge gist, 85 g melk
250 g bloem, snuifje zout, 65 g malse boter; 15 g suiker, 40 g vloeibare honing, 1 eierdooier
Stevige chocoladesaus, karamelsaus of ahornsiroop, de sausen kan je kopen of zelf maken
Wafelijzer, wafelvorm met kleine gaatjes, deegroller”
Bereidingswijze
De gist oplossen in de lauwe melk.
Doe al de overige ingrediënten in een kom, giet er de opgeloste gist bij en kneed tot een homogene massa. Vorm er een bol van en laat 1 uur onder een handdoek rijzen.
Verwarm het wafelijzer voor.
Maak 12 balletjes van ongeveer 40 g en rol deze met een deegrol op een met bloem bestoven oppervlak uit.
Bak de wafels mooi bruin, neem ze uit het wafelijzer, snij ze horizontaal open, maar laat één zijde vast en besmeer één zijde met saus en doe terug dicht.
Smakelijk.
01/04/2023