Recepten - Hapjes
Hapje, gevulde minipuntpaprika’s
voor 3 personen
Ingrediënten
3 minipuntpaprika’s, 100g fetakaas, 1el room of melk, 30 g pijnboonpitten, zwarte peper, snuif oregano
Een weinig honing, 3 plakjes ontbijtspek of droge ham
Airfryer of ovenschotel
Dipsaus: humus, tahin dip, kant en klaar
Bereidingswijze
De pijnboompitten in een droog pannetje roosteren tot ze licht bruin zijn.
De paprika’s in de lengte halveren en de pitjes en witte vliesjes verwijderen.
De fetakaas in kleine stukjes verdelen en mengen met de room of melk, het grootste deel van de gehakte pijnboonpitten en vervolgens kruiden met een flinke snuif peper en oregano.
De paprikaatjes vullen met dit pittig mengsel, besprenkelen met een weinig honing en er de overige pijnboompitten opleggen.
De spekplakjes in de lengte halveren en een stukje rond elk paprikaatje wikkelen.
De airfryer voorverwarmen op 190°C en de paprikaatjes 10 minuten bakken.
Opdienen met een stukje geroosterd brood en een dipsausje naar keuze.
01/09/2026