ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Appelsoep met kerrie en kippenreepjes
Ingrediënten
- Geut olie, 150 g uien, 150 g wit van prei, 700 g appelen, 1 el kerriepoeder, 300 g aardappelen, 200 g wortelen, 2 liter water, 4 kippenbouillonblokjes, peper, tijm
- 1 kipfilet, citroenmelisse of bieslook
Bereidingswijze
- De groenten en appelen reinigen en grof snijden.
- De ui in de olie fruiten.
- De overige groenten en de kerrie toevoegen en enkele minuten laten fruiten.
- Het water en de kruiden toevoegen en 15 minuten laten garen.
- De kipfilet toevoegen en nog 10 minuten laten sudderen.
- De kipfilet uit de soep nemen en de soep fijn mixen.
- De kipfilet in reepjes trekken en de citroenmelisse of bieslook wassen en deze laatste fijn snijden.
- De soep op smaak brengen in borden schenken en afwerken met de kippenreepjes en enkele blaadjes citroenmelisse of fijn gesneden bieslook.
31/10/2014