Recepten - Vleesgerechten - Voorgerechten
Hotdog met worst, tomaat, komkommer en veldsla
voor 4 personen
Ingrediënten
4 voorgebakken of voor geroosterde langwerpige broodjes of 8 kleine
Klont boter, 4 varkens of kippenworsten
4 el mayonaise, 1 el sojasaus, snuif cayennepeper
20 kerstomaatjes of enkele tomaten, ¼ komkommer, 2 el olie, 1 el azijn, peper, zout
Een handvol veldsla
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 210°C, de broodjes 8 à 10 minuten afbakken in de hete oven.
Ondertussen de mayonaise mengen met de sojasaus en een snuif cayennepeper.
De kerstomaatjes halveren of de tomaten in stukjes snijden, de komkommer schillen en in blokjes snijden. Mengen met 2 el olie, 1 el azijn, peper en zout. (Geschilde komkommer is gemakkelijker verteerbaar dan ongeschilde)
De worsten in een pan bakken tot ze doorbakken en mooi bruin zijn.
De broodjes in de lengte halveren en besmeren met de helft van het mayonaisemengsel.
Het onderst deel beleggen met veldsla en een deel van de tomaten-kommermengeling.
Leg daarop de gebakken worst en werk af met het overige mayonaisemengsel. Bij kleine broodjes, de worst halveren.
Dek af met het bovenste deel van het broodje en serveer.
01/09/2026