Gette.org
 

GETTE.ORG | Over Gette | Nieuwsbrief | Koop het boek | Links | Van A tot Z Contact
keer terug

Recepten - Aardappelgerechten

Aardappelkroketten

Aardappelkroketten 1
Aardappelkroketten 2
Aardappelkroketten 3
Aardappelkroketten 4
Aardappelkroketten 5
Aardappelkroketten 6
Aardappelkroketten 7
Aardappelkroketten 8
Aardappelkroketten 9

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 3 eierdooiers
  • 50 g boter
  • peper. zout. nootmuskaat
  • bloem
  • 3 eiwitten
  • 1el olie
  • paneermeel

Bereidingswijze

  • Schil en kook de aardappelen gaar.
  • Giet ze af en laat ze drogen op het vuur.
  • Draai door de roerzeef of stamp ze fijn met de stamper.
  • Voeg de boter en de kruiden toe.
  • Voeg de eierdooiers toe.
  • Strooi bloem op een houten plank of op het werkblad en rol de puree tot lange rollen.
  • Laat de aardappelrollen afkoelen. Snij de kroketten op maat.
  • Klop het eiwit los met 1 el olie en haal de kroketten vervolgens door het eiwit en het paneermeel.
  • Verwarm het frituurvet tot 180°C en bak de kroketten deel per deel.
  • Het frituurvet moet heet genoeg zijn, frituur daarom niet teveel kroketten ineens anders barsten ze open. Om dezelfde reden gebruik je in kroketten NOOIT melk.




27/05/2008



Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (934.296x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (310.088x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (206.075x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (184.734x)
Rode biet zoetzuur (158.718x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maĎsstokken, rozenbottels en rozen (85.676x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (77.057x)
Modern, rond bloemstuk (74.677x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (28.036x)
Kerstbloemstuk (26.487x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (28.535x)
Afrikaanse maskers 2 (26.071x)
Afrikaanse maskers (23.121x)
Olifant (17.766x)
Tuinvogels (14.852x)

Nieuwste publicaties

Halloween spinnenkoekjes (10/25)
Tafelstukje in pasteltinten (10/25)
Gevulde pompoen op spiegel (10/25)
Noedels met champignons en eieromelet (10/25)
Pompoensoep met roze linzen. (10/25)
Quiche met broccoli en spekjes (10/25)
Met kaas gevulde gehaktballen Griekse en/of Italiaanse gehaktballen (10/25)
Vegetarische lasagne met groenten (10/25)
Courgetterepen gevuld met filet americain (10/25)
Ovenschotel van groenten, aardappelen, eieren en ham (10/25)
Paprika, courgette, tomatensoep (10/25)
Varkensrugstuk met champignonroomsaus (10/25)
Tafelbloemstuk (09/25)
Boeket in plastiek beker, bekleed door papierenhouder (09/25)
Thermomixrecept: zandkoekjes (08/25)
Griesmeel mascarpone (08/25)
Giouvetsi of Grieksstoofpotje met orzo en scampi (08/25)
Tartaarsaus (08/25)
Oma’s koude schotel (08/25)

Created & CMS by Deltacom