Glaasje met zalmtartaar

Ingrediënten

Voor 4 glaasjes:

150 à 200 g verse zalmfilet, ½ fijn gesneden sjalot, 1 el fijn gesneden bieslook, 1 el olijfolie, 1 tl sojasaus, ½ tl mosterd, 1 el citroensap
Fijn gesneden bieslook en eetbare bloemen, hier witte bloemen van Chinese bieslook en paarse van oregano

Bereidingswijze

De zeer verse, goed koude zalm in zo klein mogelijke blokjes snijden.
In een kommetje de zalmblokjes mengen met al de overige ingrediënten.
Afgedekt in de koelkast minstens ½ uur laten trekken, daarna in individuele kommetjes doen en afwerken met bieslook en bloemen.
Onmiddellijk opdienen of nog even in de koelkast bewaren.

Op de foto zie je ze opgediend samen met: paprikasaus met garnalen en bruchetta.

01/10/2013

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (934.918x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (310.094x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (206.201x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (184.739x)
Rode biet zoetzuur (158.773x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (85.698x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (77.072x)
Modern, rond bloemstuk (74.700x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (28.061x)
Kerstbloemstuk (26.493x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (28.550x)
Afrikaanse maskers 2 (26.073x)
Afrikaanse maskers (23.126x)
Olifant (17.768x)
Tuinvogels (14.855x)

Nieuwste publicaties

Halloween spinnenkoekjes (10/25)
Tafelstukje in pasteltinten (10/25)
Gevulde pompoen op spiegel (10/25)
Noedels met champignons en eieromelet (10/25)
Pompoensoep met roze linzen. (10/25)
Quiche met broccoli en spekjes (10/25)
Met kaas gevulde gehaktballen Griekse en/of Italiaanse gehaktballen (10/25)
Vegetarische lasagne met groenten (10/25)
Courgetterepen gevuld met filet americain (10/25)
Ovenschotel van groenten, aardappelen, eieren en ham (10/25)
Paprika, courgette, tomatensoep (10/25)
Varkensrugstuk met champignonroomsaus (10/25)
Tafelbloemstuk (09/25)
Boeket in plastiek beker, bekleed door papierenhouder (09/25)
Thermomixrecept: zandkoekjes (08/25)
Griesmeel mascarpone (08/25)
Giouvetsi of Grieksstoofpotje met orzo en scampi (08/25)
Tartaarsaus (08/25)
Oma’s koude schotel (08/25)

Created & CMS by Deltacom