ALLE RECEPTEN
Visgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Visgerechten
Gebakken tonijn met zuiderse groentjes
Ingrediënten
- Klontje boter, geut olijfolie, 4 plakken tonijn, peper, zout, geplette korianderzaadjes, gehakte peterselie
- Geut olijfolie, 1 sjalotje, 1 kleine courgette, 16 gele kerstomaatjes, 16 rode kerstomaatjes, peper, zout, kurkuma
-
600g aardappelen, gehakte peterselie
Bereidingswijze
- De aardappelen schillen, gaarkoken en bestrooien met gehakte peterselie.
- Geut olijfolie verwarmen, de fijn gesneden sjalot fruiten, de fijn gesneden courgette en de gehalveerde kerstomaatjes toevoegen. Kruiden met peper en zout en een minuutje goed heet laten worden
- Tonijn kruiden met peper, zout, geplette korianderzaadjes en gehakte peterselie.
- Olijfolie met boter goed heet laten worden en de gekruide tonijn aan beide zijden dicht schroeien. Niet te lang bakken de tonijn moet vanbinnen nog mooi rood zijn.
- Op de borden dresseren en onmiddellijk opdienen.
01/10/2010