Recepten - Aardappelgerechten - Groenten
In de oven gegaarde frieten van aardappelen en zoete aardappelen
voor 4 personen
Ingrediënten
Als hapje: 2 frietaardappelen, 2 grote zoete aardappelen, peper, zout, paprikapoeder. Als bijgerecht meerdere aardappelen.
Dipsaus, mayonaise, tartaar of saus naar keuze
Ovenschaal
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 200°C.
De aardappelen, schillen, wassen, drogen en grote frieten snijden van beide soorten aardappelen.
Leg ze op een beklede ovenplaat, kruid ze en besprenkel ze met olijfolie aan beide zijden en hussel ze door elkaar. Zorg dat ze naast elkaar en niet op elkaar liggen en laat ze 20 minuten bruinen en garen in de voorverwarmde oven.
Draai ze om en besprenkel nog even met olijfolie. Laat opnieuw 10 à 15 minuten bakken, afhankelijk van de dikte van de frieten.
Controleer de garing, je kan ze altijd nog even verder laten garen.
Je kan de frieten op voorhand garen en net voor het opdienen 8 à 10 minuten in de oven opwarmen op 150°C.
Dien ze als hapje op met een sausje of als bijgerecht bij een vlees of visgerecht.
02/05/2026