ALLE RECEPTEN
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Aardappelgerechten
Peterseliestamppot met uien en look
voor 4 personen
Ingrediënten
Klontje boter, 2 uien, 2 teentjes look, 800 g aardappelen, water
Peper, zout, muskaatnoot, 2 bosjes peterselie
Mosterd of graantjes mosterd, gepaneerd kalkoenlapje, ander vlees of gepaneerde vis
Bereidingswijze
De ui en look fijn snijden en in een klont boter bruin fruiten.
De aardappelen schillen, in stukken snijden en toevoegen. Flinke geut water toevoegen en laten gaar worden, eerst onder gesloten deksel, daarna zonder deksel tot het water bijna volledig verdampt is.
De peterselie fijn snijden.
De aardappelen met de pureestamper fijn stampen, de peterselie toevoegen en op smaak brengen met peper, zout en muskaatnoot.
Opdienen met gebakken vlees of vis en een lepeltje mosterd.
30/12/2015