Gette.org
 

GETTE.ORG | Over Gette | Nieuwsbrief | Koop het boek | Links | Van A tot Z Contact
keer terug

Recepten - Aardappelgerechten

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 1
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 2
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 3
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 4
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 5
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 6

Ingrediënten

  • 1 kg melige aardappelen, water, zout
  • 4 eierdooiers, peper, zout, muskaatnoot
  • Passe-vite (roerzeef), bakplaat, bakpapier, spuitzak et gekartelde huls
     

    • Bereidingswijze

    • De aardappelen schillen in grote stukken snijden en in kokend zoutwater gaar koken.
    • De aardappelen afgieten en laten drogen op het vuur.
    • De aardappelen door de passe-vite draaien en mengen met de eierdooiers.
    • Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot. Indien de aardappelen te droog zijn mag je een klein geutje melk toevoegen.
    • Doe in een spuitzak met getande huls en spuit op een met bakpapier beklede bakplaat torentjes aardappelpuree.
    • De oven voorverwarmen op 200°C en de aardappelhoopjes, net voor het opdienen, in 10 minuten bruin bakken.
     

    Hier opgediend met prinsesboontjes en hondshaai, soms zeepaling genoemd.





    27/02/2014



    Meest gelezen - Recepten

    Eenvoudige kerriesaus of currysaus (936.269x)
    Thermomixrecept: paprika courgettesoep (310.110x)
    Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (206.490x)
    Paprika gevuld met quinoa en krab (184.758x)
    Rode biet zoetzuur (158.888x)

    Meest gelezen - Bloemschikken

    Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (85.722x)
    Bloemstuk tussen twee houten schijven (77.094x)
    Modern, rond bloemstuk (74.741x)
    Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (28.090x)
    Kerstbloemstuk (26.506x)

    Meest gelezen - Keramiek

    Papavers of klaprozen in keramiek (28.571x)
    Afrikaanse maskers 2 (26.092x)
    Afrikaanse maskers (23.152x)
    Olifant (17.779x)
    Tuinvogels (14.869x)

    Nieuwste publicaties

    Herfstboeket (11/25)
    Herfstbloemstuk in bootvorm (11/25)
    Macaroni met pompoen-ricottasaus (11/25)
    Roze linzensoep met oranje puntpaprika en tomaat (11/25)
    Geroosterde pompoen met rijst en spekjes (11/25)
    Quiche zonder eieren en room (11/25)
    Duivenragout met risotto (11/25)
    Witloofsalade met tonnatosaus en eieren (11/25)
    Oosterse noedels met gebakken zalm (11/25)
    Ovenschotel Parmentier met gehakt, broccoli en erwten (11/25)
    Lamssnede met champignonroomsaus (11/25)
    Marokkaanse Shakshuka (11/25)
    Halloween spinnenkoekjes (10/25)
    Tafelstukje in pasteltinten (10/25)
    Gevulde pompoen op spiegel (10/25)
    Noedels met champignons en eieromelet (10/25)
    Pompoensoep met roze linzen. (10/25)
    Quiche met broccoli en spekjes (10/25)
    Met kaas gevulde gehaktballen Griekse en/of Italiaanse gehaktballen (10/25)

    Created & CMS by Deltacom