Gette.org
 

GETTE.ORG | Over Gette | Nieuwsbrief | Koop het boek | Links | Van A tot Z Contact
keer terug

Recepten - Aardappelgerechten

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 1
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 2
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 3
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 4
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 5
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 6

Ingrediënten

  • 1 kg melige aardappelen, water, zout
  • 4 eierdooiers, peper, zout, muskaatnoot
  • Passe-vite (roerzeef), bakplaat, bakpapier, spuitzak et gekartelde huls
     

    • Bereidingswijze

    • De aardappelen schillen in grote stukken snijden en in kokend zoutwater gaar koken.
    • De aardappelen afgieten en laten drogen op het vuur.
    • De aardappelen door de passe-vite draaien en mengen met de eierdooiers.
    • Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot. Indien de aardappelen te droog zijn mag je een klein geutje melk toevoegen.
    • Doe in een spuitzak met getande huls en spuit op een met bakpapier beklede bakplaat torentjes aardappelpuree.
    • De oven voorverwarmen op 200°C en de aardappelhoopjes, net voor het opdienen, in 10 minuten bruin bakken.
     

    Hier opgediend met prinsesboontjes en hondshaai, soms zeepaling genoemd.





    27/02/2014



    Meest gelezen - Recepten

    Eenvoudige kerriesaus of currysaus (758.444x)
    Thermomixrecept: paprika courgettesoep (305.267x)
    Paprika gevuld met quinoa en krab (181.751x)
    Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (146.685x)
    Rode biet zoetzuur (143.627x)

    Meest gelezen - Bloemschikken

    Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (81.917x)
    Bloemstuk tussen twee houten schijven (73.456x)
    Modern, rond bloemstuk (70.786x)
    Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (25.843x)
    Kerstbloemstuk (25.386x)

    Meest gelezen - Keramiek

    Papavers of klaprozen in keramiek (25.487x)
    Afrikaanse maskers 2 (23.942x)
    Afrikaanse maskers (21.378x)
    Olifant (16.557x)
    Tuinvogels (13.651x)

    Nieuwste publicaties

    Boeketten met hoge tuinbloemen (06/24)
    Roze getint boeket (06/24)
    Tarte tatin met perziken (06/24)
    Hartige bloemkooltaart (06/24)
    Hartige pannenkoekentaart (06/24)
    Waterkerssoep met ham (06/24)
    Roodbaarsfilet met kappertjessaus en groene stamppot (06/24)
    Papillot met kip en groentjes (06/24)
    Ovenschotel met groentjes, aardappelschijfjes en visfilet (06/24)
    Eenvoudige risotto met mosselen (06/24)
    Komkommers zoals augurken (06/24)
    Gebakken zalm met prei en aardappelroosjes (06/24)
    Bloemstuk in een nestje, op een vaas met hoge voet (06/24)
    Pastelkleurig boeket (06/24)
    Eenvoudig glaasje met grijze garnalen en cocktailsaus (06/24)
    Geglazuurde gemarmerde cake (06/24)
    Knolselder-witte bonensoep (06/24)
    Croque monsieur van verloren brood (06/24)
    Noedels, zuurzoet met gehakt, courgette en paprika (06/24)

    Created & CMS by Deltacom