ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten
Frittata met courgette, spekblokjes en chorizo
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 3 el olijfolie, 1 rode sjalot, 50g spekblokjes, 50g chorizoblokjes, 150g courgette
- 4 eieren, 1 el water, peper, zout
- Verse oregano
Bereidingswijze
- De fijn gesneden sjalot en de spekblokjes in de olie bakken.
- Voeg de chorizoblokjes en de in blokjes gesneden courgette toe en laat op zacht vuur 5 minuten garen.
- Klop de eieren los met 1 el water, peper en zout.
- Giet de eieren over de groenten, strooi de fijn gesneden oregano er over en laat op zeer zacht vuur en onder deksel 7 à 8 minuten bakken.
- De bovenkant mag nog smeuïg zijn, wil je de frittata in kleine stukjes snijden, bak hem dan 5 minuten aan één zijde en 3 minuten aan de andere zijde.
- Laat hem op een schotel glijden en verdeel in driehoekige punten.
30/07/2011