ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten - Groenten
Ovenschotel van savooikool en gehakt
Ingrediënten
- 1 savooikool, water, zout
- Saus: geut olijfolie, 1 sjalot, 2 teentjes look, ½ chilipepertje, 1 stengel witte selder, 1 wortel, 400 g rundgehakt, 2 el tomatenpuree, ½ liter water, 1 bouillonblokje naar keuze, peper, nootmuskaat
- 200 g gesneden brood, 150 g schijven kaas (cheddar, belegen Gouda), 3 el gemalen kaas
- Eventueel enkele kerstomaatjes en gehakte peterselie
Bereidingswijze
- De savooikool in repen snijden en in kokend zoutwater gaar koken gedurende 12 minuten. Laten uitlekken.
- Saus: de groenten fijn snijden en in de olie fruiten. Het vlees toevoegen en goed laten bakken. De tomatenpuree toevoegen even laten bakken, bevochtigen met het water, het bouillonblokje, peper en nootmuskaat toevoegen. 10 minuten laten sudderen. Op smaak brengen.
- In een ovenschotel de helft van de gare savooikool doen, daarop 1/3 van de saus doen, daarop een laag sneden brood leggen. De andere helft van de kool op het brood leggen, 1/3 saus erop doen en beleggen met schijven kaas. De laatste laag brood op de kaas leggen en het laatste deel van de saus over het brood verdelen.
- De bovenzijde afwerken met gemalen kaas en de ovenschotel 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 190°C.
- Eventueel afwerken met kerstomaatjes en peterselie.
30/09/2014