ALLE RECEPTEN
Gebak
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Gebak
Abrikozenflap of driehoek van schilferdeeg
Ingrediënten
- 1 pakje schilferdeeg (10 plakjes van 10/10cm, 1 pot abrikozenmoes, 1 ei, enkele lepels grove kristalsuiker
- Zelf abrikozenmoes maken: 250g gedroogde abrikozen, sap van 4 sinaasappelen, 1 el suiker
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op 180°C.
- De lapjes van schilferdeeg op een met bloem bestoven oppervlak leggen en 2 boorden instrijken met losgeklopt ei.
- Abrikozenmoes op het lapje deeg scheppen en overhoeks dichtplooien tot een driehoek.
- Met een vork de twee boorden dicht duwen.
- De driehoeken op een, met bakpapier of een bakmatje beklede ovenplaat leggen.
- In het midden eenmaal inprikken met een vork of een knipje geven met de schaar zodat de lucht kan ontsnappen.
- Al de deeglapjes op deze wijze vullen en de bovenkanten dan instrijken met het losgeklopt ei. Bestrooi onmiddellijk met grove kristalsuiker en bak 20 à 25 minuten in een oven van 180°C.
- In een oven met hete lucht kan je twee of drie ovenplaten boven elkaar zetten.
- Neem uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Zelf abrikozenmoes maken:
- De abrikozen in stukken snijden en enkele uren laten weken in het sinaasappelsap en de suiker. Mix met een mixer en de koeken vullen.
Abrikozenmoes kan je vervangen door appelmoes of door een mengsel van appel- en abrikozenmoes.
30/03/2013