ALLE RECEPTEN
Gebak
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Gebak
Rotsjes of rochers van kokos
Ingrediënten
- 200g geraspte kokosnoot, 25g bloem
- 6 eiwitten op kamertemperatuur, 175g suiker, 2 pakjes vanillesuiker
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen tot 200°C.
- De geraspte kokos mengen met de bloem.
- De eiwitten met de suiker en de vanillesuiker in een kookpannetje doen en goed kloppend op zacht vuur verwarmen tot 50 à 55°C.
- Neem van het vuur en voeg het kokosmengsel toe.
- Doe in een spuitzak met een getande huls en spuit hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in de oven 8 à 10 minuten, afhankelijk van de grootte, tot de rotsjes licht bruin maar nog zacht vanbinnen zijn.
- Laat afkoelen op de bakplaat.
- Bewaar in een gesloten doos.
01/11/2011