Recepten - Gebak
Tarte tatin met peer
Ingrediënten
Bereidingswijze
• Oven voorverwarmen op 180°C.
• De peren schillen, klokkenhuis verwijderen en in plakjes snijden.
• De bakvorm beboteren en de perenschijfjes er dakpansgewijs inschikken.
• Voor de karamelsiroop alle benodigdheden samen in een kookpannetje aan de kook brengen.
• Giet de karamelsiroop over de peren.
• Klop voor het deeg de suiker samen met de olie, de citroenzeste, de eieren en het gemberpoeder goed luchtig.
• Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg toe.
• Voeg de melk toe en klop tot een gladde massa.
• Giet het deeg over de peren en bak 60 minuten.
• Maak de rand van het deeg los en keer de taart onmiddellijk op een grote schotel om, zodat de peren met de siroop bovenaan liggen.
• Je kan de taart lauw of koud eten.
31/10/2013