Recepten - Groenten - Pizza & pasta of deegwaren
Gnocchi met witloof en worst
voor 2 personen
Ingrediënten
Klontje boter, 2 venkelworsten of worst naar keuze
3 à 4 stronken witloof, peper, zout, muskaatnoot, geut water, 1 tl suiker, geutje azijn, 2 el witte sausbinder of maïzena
Water, zout, 250 g gnocchi
Bereidingswijze
Water aan de kook brengen om de gnocchi te koken.
De worsten in een weinig boter bruin en gaar bakken.
Snijd de witloofstronken in reepjes, neem de worsten uit de pan en stoof het witloof in het bakvet van de worsten. Kruid met peper, zout en muskaatnoot.
Kook de gnocchi volgens voorschriften op de verpakking of tot ze boven drijven.
Voeg een geut water, suiker en azijn bij het witloof en bind de saus met de sausbinder.
Snijd de worsten in schijfjes en voeg bij het witloof.
Giet de gnocchi af en voeg bij het witloof. Breng indien nodig op smaak en dien onmiddellijk op.
31/12/2021