ALLE RECEPTEN
Groenten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Groenten
Veldsla met zure uiensaus en spekjes (krepkessaus)
Ingrediënten
- 4 schijven spek, koteletten, ander vlees of vis
- 40g boter, 200g spek, 2 uien, 40g bloem, 5 dl water, 1 kippenbouillonblokje, kurkuma, peper, 5 el azijn
- 250 g veldsla of gemengde groene sla
-
Gekookte aardappelen
Bereidingswijze
- Bak het spek, vlees of de vis mooi bruin in een klontje boter en hou warm.
-
Saus:
- 200g spek in reepjes snijden en krokant en bruin bakken in de boter.
- Voeg de fijn gesneden ui toe en laat 4 minuten zachtjes fruiten.
- Voeg de bloem toe, meng goed en laat even fruiten.
- Voeg vervolgens het water toe en blijf roeren tot de klontjes verdwenen zijn.
- Voeg de kruiden en de azijn toe en laat nog even opkoken.
-
Meng de gewassen veldsla met de saus en dien op met de gekookte aardappelen en het spek.
30/10/2012