Recepten - Groenten
Zuurkool met appel en blokjes ham
voor 4 personen
Ingrediënten
Klont boter, 1 ui, ½ kg zuurkool, 2 appelen, 2 koppen water, ½ bouillonblokje, peper, 4 peperbolletjes, 2 laurierbladeren, 400 g gekookte ham (schijf van 1,5 cm)
Gekookte aardappelen
Bereidingswijze
De ui fijn snijden en de appel schillen. De zuurkool laten uitlekken in een zeef.
In een stoofpan de ui fruiten in de boter, de zuurkool toevoegen, de appel erbij raspen, het water en de kruiden toevoegen en 20 minuten laten sudderen onder gesloten deksel.
De aardappelen schikken in stukken snijden en gaar koken.
De ham in blokjes van 1,5/1,5 cm snijden en na 20 minuten aan de zuurkool toevoegen en opnieuw 10 minuten laten garen. Indien nodig een weinig vocht toevoegen.
[Afbeelding met voedsel, tafel, bord, salade Automatisch gegenereerde beschrijving] De laurierbladeren verwijderen, op smaak brengen en alles samen opdienen.
31/12/2022