ALLE RECEPTEN
Hapjes
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Hapjes
Aperitiefhapje: pannenkoekrolletjes met kruidenkaas en gerookte zalm
Ingrediënten
- 1 ei. 50g bloem. 1.5 dl melk. snuifje zout. 1 el olie
- Boter
- 75g kruidenkaas (vb. Boursin met kruiden).
- 100 g gerookte zalm
- Tandenstokers
Bereidingswijze
- Pannenkoekenbeslag: het ei mengen met de bloem en dan de melk langzaam toevoegen. Zout en olie toevoegen en luchtig opkloppen.
- Een klontje boter verwarmen en drie à vier dunne pannenkoeken bakken. Zorg dat de pan goed heet is voor je de eerste pannenkoek bakt anders blijft hij kleven.
- Leg de pannenkoeken even op keukenrol zodat het teveel aan boter geabsorbeerd wordt.
- Snij de pannenkoeken op maat van de zalm en strijk op de koude pannenkoeken een laagje kruidenkaas. Beleg vervolgens met gerookte zalm en maak en niet te dikke rol.
- Laat opstijven in de koelkast, snij de rol in stukjes van 1 cm en prik een tandenstoker in elk stukje.
- Dien op als aperitiefhapje.
- De gerookte zalm kan vervangen worden door gekookte ham of kippenwit.
25/07/2009