ALLE RECEPTEN
Hapjes
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Hapjes
Borrelglaasje met bloemkoolroom en spekjes.
voor 4 personen
Ingrediënten
1 el olie, 1 fijn gesneden sjalot, 300 g bloemkoolroosjes, 2 dl water, ½ kippenbouillonblokje
1 dl kookroom, peper, zout
50 g ontbijtspek, 1 el fijn gesneden bieslook
Bereidingswijze
De fijn gesneden sjalot in de olie fruiten.
De bloemkoolroosjes, het water en het bouillonblokje toevoegen, aan de kook brengen en 5 minuten laten garen.
De room toevoegen en nog 5 minuten zonder deksel laten garen.
Het geheel mixen en op smaak brengen met peper en indien nodig met zout.
Laat afkoelen, af en toe roeren.
Het ontbijtspek in blokjes snijden en krokant bakken. Laat op keukenpapier uitdruipen en afkoelen.
Doe de bloemkoolroom in 4 glaasjes en werk af met het spek en de bieslook.
Plaats in de koelkast tot gebruik.
27/02/2017